MAKOWIEC JAPOŃSKI z jabłkami

Przepis na makowiec japoński z jabłkami i bakaliami. Idealny na święta. Wilgotny, mięciutki, polany polewą czekoladową i udekorowany gwiazdkami cukrowymi. Makowiec bardzo łatwo i szybko się robi, a jego smak powoduje, że chce się go jeszcze i jeszcze.

Jak zrobić taki makowiec japoński pokazane jest w filmiku. Zapraszam do oglądania.

MAKOWIEC JAPOŃSKI

SKŁADNIKI:

Ciasto:

• mak suchy mielony (200 g) dostępny tutaj
• cukier (200 g)
• jajka (5 szt.)
• masło (130 g)
• jabłka (3 średniej wielkości = około 600 g)
• kasza manna (8 łyżek)
• ekstrakt migdałowy (1 łyżeczka)
• proszek do pieczenia (1 łyżeczka)
• rodzynki (100 g)
• orzechy migdałowe (100 g)
• skórka pomarańczowa kandyzowana (2 łyżki)

Polewa: (tutaj znajdziesz przepis na polewę)

• masło (100 g)
• kakao (50 g)
• cukier puder (100 g)
• mleko (4 łyżki)

Dodatkowo:

• gwiazdki cukrowe do dekoracji
• płatki migdałowe lub orzechy laskowe

Potrzebne gadżety:

• mikser
• papier do pieczenia
• waga kuchenna
• szpatułka
• miarka
• tortownica 24cm.

 

WYKONANIE:

1. Przygotowanie.

• Piekarnik nagrzewamy do 180*C
• Tortownicę o średnicy 24 cm.  wykładamy na dnie papierem do pieczenia, a boki smarujemy masłem i posypujemy grysikiem lub mąką.

2. Ciasto.

• Namaczamy rodzynki i żurawinę w gorącej wodzie. Odstawiamy do wystudzenia i odcedzamy.
• Jabłka obieramy ze skórki i ścieramy na grubych oczkach tarki.
• Mak zalewamy wrzącą wodą do przykrycia i pozostawiamy do wystudzenia. Ostudzony mak przecedzamy przez sito z drobnymi oczkami lub przez szmatkę. Mak musi zostać dobrze odcedzony tak aby miał prawie suchą konsystencję. Przekładamy do dużej misy i wlewamy do niego roztopione i wystudzone masło.
• Do misy miksera wbijamy jajka, dodajemy cukier i miksujemy na najwyższych obrotach miksera około 6 minut, aż masa zrobi się jasna i mocno puszysta. Ubite jajka dodajemy do maku z masłem. Mieszamy. Dodajemy kaszę mannę, proszek do pieczenia i mieszamy. Następnie do masy przekładamy jabłka lekko odciśnięte z soku, rodzynki z żurawiną, posiekane migdały bez skórki, skórkę pomarańczową, oraz ekstrakt migdałowy. Wszystko razem dokładnie mieszamy szpatułką.
• Tortownicę na dnie wykładamy papierem do pieczenia,  a boki smarujemy masłem i osypujemy kaszą manną. 
• Ciasto przelewamy do tortownicy . Wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w funkcji góra dół w 180*C przez około 50 min do suchego patyczka.
• Upieczone ciasto wyciągamy z piekarnika i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.

3. Polewa.

• Na górę ciasta wylewamy polewę czekoladową (przepis na polewę tutaj)
• Gdy polewa zastygnie dekorujemy ciasto gwiazdkami cukrowymi.

Jak zrobić polewę czekoladową na bazie masła pokazane jest w filmiku.

Uwagi do ciasta:

- Migdały można zastąpić orzechami włoskimi.

- zamiast polewy, można zrobić lukier królewski.

|TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na Święta Bożonarodzeniowe.

---

Jeżeli chcesz być na bieżąco z tym, co u mnie słychać, zapraszam Cię na mój kanał YouTube! Dzielę się tam vlogami z życia w Grecji, pokazuję piękne zakątki tego kraju i przemycam mnóstwo ciekawostek na temat greckiej kultury oraz mitologi. Jeśli chcesz poznać Grecję, której nie znajdziesz w przewodnikach, dołącz do mnie już teraz i razem odkrywajmy Grecki Świat Rity

JESTEM NA:

YouTube: Kreatywne Wypieki Rity
IG: Kreatywne Wypieki Rity
FB: Kreatywne Wypieki Rity
TikTok: Kreatywne Wypieki Rity
Moje Vlogi: Grecki Świat Rity

*W artykule mogą znajdować się linki afiliacyjne, które mogą mi przynieść niewielka prowizję, jeśli zdecydujesz się na zakupy. Dzięki temu wspierasz moją pracę, nie ponosząc dodatkowych kosztów.