Sernik Dubajski bez pieczenia

 Sernik Dubajski bez pieczenia to wyjątkowy deser inspirowany orientalnymi smakami Bliskiego Wschodu. Kremowa masa z delikatnego mascarpone, czekoladowa polewa i aksamitna warstwa pistacjowa tworzą idealne połączenie, które zachwycą każdego miłośnika słodkości. 

Przepis na Sernik Dubajski bez pieczenia

SKŁADNIKI:

Spód

• herbatniki (200 g)
• masło (100 g)
• czekolada deserowa (50 g)
• kakao (1 łyżka)

Warstwa Kataifi

• ciasto kataifi (200 g)
• masło (60 g)
• krem pistacjowy (200 g)
• tahini pistacjowe lub zwykłe (2 łyżki)

Krem 

• mascarpone (500 g.)
• śmietanka kremówka 30% (500 ml.)
• cukier puder (80 g)
• krem pistacjowy (2 łyżki)
• żelatyna (3 łyżeczki )
• woda gorąca (1/2 szklanki)

Polewa

• czekolada deserowa (150 g)
• śmietanka kremówka 30% (100 ml.)
• tahini pistacjowe do dekoracji ( 2 łyżki)

Przybory

• tortownica wysoka lub rant 22 cm
• szklanka 250 ml.
• mikser 
• papier do pieczenia
• malakser lub blender 
• waga kuchenna, miarki

Jak zrobić Sernik Dubajski?

Przepis jest dość łatwy w przygotowaniu. Wykonaj każdy krok i postępuj zgodnie z instrukcjami, a otrzymasz niesamowite rezultaty. 

WYKONANIE:

1. Spód do sernika

1. Dno tortownicy (lub rantu cukierniczego) o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia.
2. Herbatniki rozdrobnij na piasek (np. blenderem), dodaj kakao, roztopione masło oraz czekoladę deserową. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Masę z ciasteczek przełóż do formy, równomiernie rozprowadź i mocno dociśnij. 
4. Wstaw do lodówki na czas przygotowań kolejnych warstw.

2. Warstwa Kataifi

1. Ciasto Kataifi drobno pokrój nożem i podsmaż na maśle na złoty kolor. ( Jeśli używasz gotowego, podsmażonego  Kataifi , możesz pominąć ten krok)
2. Do podsmażonego ciasta Kataifi dodaj krem pistacjowy oraz tahini. Całość dokładnie wymieszaj. 
3. Przełóż na schłodzony spód ciasteczkowy, wyrównaj, lekko dociskając, a następnie ponownie wstaw do lodówki.

3. Krem z mascarpone

1. Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie i odstaw do lekkiego przestudzenia.
2. Ubij śmietankę z mascarpone i cukrem pudrem. 
3. Dodaj krem pistacjowy, a na koniec rozpuszczoną żelatynę. Krótko zmiksuj.
4. Krem przełóż na warstwę pistacjową i wyrównaj. Wstaw do lodówki.

4. Polewa i dekoracja 

1. Rozpuść czekoladę z kremówką i polej wierzch ciasta.
2. Na wierzchu zrób wzory z podgrzanego tahini pistacjowego.
3. Brzegi udekoruj posiekanymi pistacjami.
4. Chłódź ciasto minimum 4 h.

*Uwagi:

• Użyłam mrożone ciasto Kataifi, ale polecam gotowe, już podsmażone - to spora oszczędność czasu i wygoda w przygotowaniu. 
• Jeśli nie masz Tahini pistacjowego możesz użyć klasycznego tahini - smak wciąż będzie wyjątkowy.
• W razie jakichkolwiek wątpliwości obejrzyj mój film, w którym krok po kroku pokazuję jak przygotować Dubajski Sernik bez pieczenia.

Koniecznie daj znać w komentarzu, jak wyszło Twoje ciasto! A jeśli masz zdjęcie swojego wypieku, oznacz mnie na Instagramie – uwielbiam oglądać Wasze wykonania moich przepisów!

Jeśli to ciasto czekoladowe skradła Twoje serce, sprawdź też koniecznie moje inne przepisy na pyszne serniki oraz pomysły na ciasta z owocami, które znajdziesz na blogu. Każdy znajdzie tu coś słodkiego dla siebie! 

Sernik Dubajski – kremowy i delikatny. 

Sernik Dubajski - wyjątkowy deser na wyjątkowe okazje.

---

Jeżeli chcesz być na bieżąco z tym, co u mnie słychać, zapraszam Cię na mój kanał YouTube! Dzielę się tam vlogami z życia w Grecji, pokazuję piękne zakątki tego kraju i przemycam mnóstwo ciekawostek na temat greckiej kultury oraz mitologi. Jeśli chcesz poznać Grecję, której nie znajdziesz w przewodnikach, dołącz do mnie już teraz i razem odkrywajmy Grecki Świat Rity

JESTEM NA:

YouTube: Kreatywne Wypieki Rity
IG: Kreatywne Wypieki Rity
FB: Kreatywne Wypieki Rity
TikTok: Kreatywne Wypieki Rity
Moje Vlogi: Grecki Świat Rity

*W artykule mogą znajdować się linki afiliacyjne, które mogą mi przynieść niewielka prowizję, jeśli zdecydujesz się na zakupy. Dzięki temu wspierasz moją pracę, nie ponosząc dodatkowych kosztów.