BABKA Z MAKIEM

Piaskowa Babka Makowa to moja następna propozycja na świąteczny stół. Babka jest mięciutka, wilgotna i przepyszna. Udekorowana lukrem królewskim i kandyzowaną skórką pomarańczy. Prosty przepis, który szybko i łatwo się robi. Polecam.

Jak zrobić taką babkę makową pokazane jest w filmiku. Zapraszam do oglądania.

BABKA MAKOWA

SKŁADNIKI:

Ciasto:

• jajka (5 szt.)
• cukier (300 g = 1,25 szkl.)
• masło (200 g)
• mąka (200 g = 1,25 szkl.)
• mak (100 g = 1 szkl.)
• ekstrakt migdałowy lub waniliowy  (1,5 łyżeczki)
• proszek do pieczenia (1 i 3/4 łyżeczki)
• sól (szczypta)

Lukier:

• 1 białko jajka rozmiaru L 
• cukier puder (200 g)
• sok z cytryny (2 łyżeczki)

Dodatkowo:

• kandyzowana skórka pomarańczowa 

Potrzebne gadżety:

• mikser
• waga kuchenna
• szpatułka
• miarka
• foremka na babkę 24cm.

WYKONANIE:

1. Przygotowanie:

Foremkę smarujemy tłuszczem i osypujemy grysikiem lub bułką tartą.

Piekarnik rozgrzewamy do 180℃

2. Ciasto.

Żółtka ubijamy z cukrem, aż zrobią się jasne i puszyste. Wlewamy roztopione i ostudzone masło, oraz ekstrakt migdałowy. Ciągle miksując dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia.

Białka ubijamy ze szczyptą soli na najwyższych obrotach miksera około 10 minut, aż piana będzie lśniąca i sztywna. Pianę dodajemy w 2 - 3 partiach do masy z mąką i mieszamy delikatnie szpatułką. Na początku będzie trochę trudno, ale wszystko razem ładnie się połączy. Na koniec wsypujemy mak i jeszcze krótko mieszamy.

Przelewamy ciasto do foremki wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w funkcji góra dół w 180*C przez około 50 minut do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu wyciągamy z piekarnika i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.

3. Lukier.

Wszystkie składniki na lukier ubijamy mikserem. Miksujemy, aż lukier zrobi się na gładki i puszysty.

Gdyby lukier był za gęsty dodajemy jeszcze soku z cytryny, a gdyby był za rzadki dodajemy cukru pudru. ( Oczywiście wedle gustu można zmniejszyć ilość lukru )

Lukier wylewamy na ostudzoną bakę makową i dekorujemy kandyzowaną skórką.

|TUTAJ znajdziesz inne  przepisy na Święta Bożonarodzeniowe.

Przepis inspirowany od Słodko Słony świat Ilony.

---

Jeżeli chcesz być na bieżąco z tym, co u mnie słychać, zapraszam Cię na mój kanał YouTube! Dzielę się tam vlogami z życia w Grecji, pokazuję piękne zakątki tego kraju i przemycam mnóstwo ciekawostek na temat greckiej kultury oraz mitologi. Jeśli chcesz poznać Grecję, której nie znajdziesz w przewodnikach, dołącz do mnie już teraz i razem odkrywajmy Grecki Świat Rity

JESTEM NA:

YouTube: Kreatywne Wypieki Rity
IG: Kreatywne Wypieki Rity
FB: Kreatywne Wypieki Rity
TikTok: Kreatywne Wypieki Rity
Moje Vlogi: Grecki Świat Rity

*W artykule mogą znajdować się linki afiliacyjne, które mogą mi przynieść niewielka prowizję, jeśli zdecydujesz się na zakupy. Dzięki temu wspierasz moją pracę, nie ponosząc dodatkowych kosztów.