ORANGE CURD

Przepis na orange curd, czyli pomarańczowy krem do kremów, lodów, owoców i deserów. Do wszelkiego rodzaju pieczywa, naleśników i chałki. Babeczek i tart, biszkoptów i pierników, ciast, ciasteczek i bez.

Jak zrobić taki pomarańczowy krem orange curd pokazane jest w filmiku. Zapraszam do oglądania.  

ORANGE CURD - krem pomarańczowy

SKŁADNIKI:

• sok z pomarańczy (100 ml.)
• sok z cytryny (30 ml.)
• 2 jajka ( rozmiaru L)
• 3 żółtka (rozmiaru L)
• skórka otarta z 2 dużych pomarańczy
• cukier (100 g)
• masło (150 g)

WYKONANIE:

Do rondelka wlewamy 1 szkl. wody i zagotowujemy. 

Na rondelek nakładamy żaroodporną miseczkę szklaną lub metalową. Wlewamy do niej sok z pomarańczy, sok z cytryny, otartą skórkę z pomarańczy, jajka, żółtka i roztrzepujemy trzepaczką. Dodajemy cukier i mieszamy aż się rozpuści. Następnie dodajemy miękkie masło pokrojone w drobną kostkę. Podgrzewamy ciągle mieszając  na małym lub średnim ogniu. Nie dopuszczamy aby składniki się zagotowały, bo jajka się zetną. Dlatego cały czas mieszamy.  Mieszamy około 10 - 20 minut, aż krem pomarańczowy stanie się gęsty i konsystencją będzie przypominał troszkę taki rzadki budyń.

 

Im na mniejszym grzaniu kuchenki podgrzewamy krem, tym dłużej będzie to trwało.

Ze względu na różne przyczyny, może to potrwać od 10 do 30 minut. 

Ciepły krem przecedzamy przez sito i przykrywamy folią spożywczą. Odstawiamy do wystudzenia. 

Ostudzony orange curd przelewamy do jakiegoś pojemniczka i wstawiamy do lodówki. 

Krem w lodówce jeszcze bardziej zgęstnieje i można go tam przechowywać do 10 dni (góra 2 tygodnie).

|TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na KREMY

Jeśli zrobisz ten lub inny mój przepis, z chęcią zobaczę zdjęcia Twoich kreacji na Instagramie, Facebooku lub Pinterest. Oznacz tagiem #ritacreative a z miłą chęcią udostępnię Twój profil na moim story na Instagramie.

krem pomarańczowy - orange curd

Krem orange curd wykorzystałam do przełożenia tortu czekoladowo pomarańczowego.

Tort z orange curd

---

Jeżeli chcesz być na bieżąco z tym, co u mnie słychać, zapraszam Cię na mój kanał YouTube! Dzielę się tam vlogami z życia w Grecji, pokazuję piękne zakątki tego kraju i przemycam mnóstwo ciekawostek na temat greckiej kultury oraz mitologi. Jeśli chcesz poznać Grecję, której nie znajdziesz w przewodnikach, dołącz do mnie już teraz i razem odkrywajmy Grecki Świat Rity

JESTEM NA:

YouTube: Kreatywne Wypieki Rity
IG: Kreatywne Wypieki Rity
FB: Kreatywne Wypieki Rity
TikTok: Kreatywne Wypieki Rity
Moje Vlogi: Grecki Świat Rity

*W artykule mogą znajdować się linki afiliacyjne, które mogą mi przynieść niewielka prowizję, jeśli zdecydujesz się na zakupy. Dzięki temu wspierasz moją pracę, nie ponosząc dodatkowych kosztów.