WALENTYNKOWE CIASTO SERCE

Walentynkowe ciasto serce, jest to biszkoptowe ciasto kakaowe, połączone z delikatną pianką truskawkową i zwieńczone sercem z galaretki. Ciasto jest bardzo smaczne, delikatne i rozpływające się w ustach.

Jak wykonać te smakowite ciasto serce pokazane jest w filmiku. Zapraszam do oglądania.

WALENTYNKOWE CIASTO SERCE

SKŁADNIKI:

Biszkopt:
(składniki muszą być w temperaturze pokojowej)

• jajka (7 szt.)
• cukier (1 szkl.)
• cukier waniliowy (2 op. = 16 g)
• mąka pszenna (1 szkl.)
• kakao (0,5 szkl.)
• sól (szczypta)

Krem piankowy:

• śmietanka kremówka 36%  mocno schłodzona (500 ml)  
• cukier puder (2 łyżki czubate)
• galaretka truskawkowa sypka (100 g) 
• gorąca woda (250 ml.)

Dodatkowo:

• galaretka truskawkowa sypka (100 g) 
• gorąca woda (300 ml.)

Potrzebne gadżety:

• Mikser 
• Miarka kuchenna
• Foremka 28 x 7 x 18,5 cm.
• Nóż strunowy
• Waga kuchenna
• Szpatułka
• Wykrawaczka serce

WYKONANIE:

1. Biszkopt:
Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywno. Dodajemy stopniowo cukier i miksujemy aż masa białkowa będzie błyszcząca (cały proces od początku ubijania białek powinien trwać około 12 -15 min.)
Następnie dodajemy żółtka (stopniowo po jednym)  i wsypujemy cukier wanilinowy.
Wyłączamy mikser, wsypujemy mąkę, kakao i mieszamy delikatnie szpatułką do połączenia się składników. Masę przelewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównujemy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w funkcji góra - dół w 160*C  / 40 min. do tzw. suchego patyczka.
Upieczony i ostudzony biszkopt przekrawamy na 2 blaty.
Jeden blat przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.W drugim blacie za pomocą wykrawaczki w kształcie serca robimy serduszkowe otworki (patrz film).

2. Krem:
Galaretkę truskawkową rozpuszczamy w gorącej wodzie i pozostawiamy do wystudzenia. 
Śmietankę kremówkę z cukrem pudrem ubijamy na sztywno. Dodajemy cienkim strumieniem ostudzoną galaretkę. Ubijamy jeszcze  chwilkę aż galaretka połączy się z bitą śmietaną.
Masę kremową przekładamy na blat biszkoptu w foremce. Wyrównujemy.
Na krem kładziemy drugi blat biszkoptu z serduszkowymi otworkami.
Wstawiamy do lodówki na 1 godzinkę.

3. Wykończenie:
Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie, dobrze mieszamy i odstawiamy do ostudzenia.
Wystudzoną i tężejącą galaretkę wlewamy w otworki serduszkowe biszkoptu.
Wstawiamy ciasto do lodówki i chłodzimy minimum 4 godz. a najlepiej zostawić na noc.

Koniecznie zobacz jak zrobiłam walentynkowy sernik czekoladowy oraz ciasto walentynkowe serduszko.  


TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na słodkości walentynkowe.

ciasto walentynkowe serce

ciasto walentynkowe 

ciasto biszkoptowe z pianką i galaretką truskawkową

---

Jeżeli chcesz być na bieżąco z tym, co u mnie słychać, zapraszam Cię na mój kanał YouTube! Dzielę się tam vlogami z życia w Grecji, pokazuję piękne zakątki tego kraju i przemycam mnóstwo ciekawostek na temat greckiej kultury oraz mitologi. Jeśli chcesz poznać Grecję, której nie znajdziesz w przewodnikach, dołącz do mnie już teraz i razem odkrywajmy Grecki Świat Rity

JESTEM NA:

YouTube: Kreatywne Wypieki Rity
IG: Kreatywne Wypieki Rity
FB: Kreatywne Wypieki Rity
TikTok: Kreatywne Wypieki Rity
Moje Vlogi: Grecki Świat Rity

*W artykule mogą znajdować się linki afiliacyjne, które mogą mi przynieść niewielka prowizję, jeśli zdecydujesz się na zakupy. Dzięki temu wspierasz moją pracę, nie ponosząc dodatkowych kosztów.