Ciasto z borówkami i kruszonką to prosty przepis na domowy wypiek, który wychodzi puszysty, wilgotny i pełen owocowego smaku. Maślane ciasto, soczyste borówki i chrupiąca kruszonka tworzą połączenie, które kojarzy się z klasycznym domowym ciastem jak u mamy. Jeśli szukasz pomysłu na łatwe ciasto z borówkami , ten przepis sprawdzi się idealnie. To ucierane ciasto z borówkami zawsze się udaje, świetnie smakuje i długo zachowuje świeżość. Co ważne, możesz przygotować je z mrożonych jak i świeżych owoców.
Cukinia faszerowana ryżem i pieczarkami – prosty przepis na letni obiad
-
Pobierz link
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Inne aplikacje
Szukasz pomysłu na lekki i sycący obiad? Cukinia faszerowana ryżem i pieczarkami to strzał w dziesiątkę! To pyszne danie, które smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno, a przy tym jest proste w przygotowaniu.
Opcji na faszerowane cukinie jest milion i za każdym razem robię je trochę inaczej. Dzisiaj mam dla Was moją ulubioną wersję z aromatycznym farszem warzywnym. To danie idealne na sezon, gdy cukinia jest tania i dostępna. Polecam z całego serca!
– 👩🍳 –
Składniki i przepis na cukinię faszerowaną ryżem i pieczarkami
SKŁADNIKI:
4 duże cukinie (w miarę proste)
2 szkl. ryżu ugotowanego (ja dałam ryż Karolina)
6 łyżek przecieru pomidorowego
250 g. żółtego sera tartego
2 pomidory
1 bakłażan
2 cebule
200 g. pieczarek
5 listków bazylii
1 łyżka oregano
1 łyżka tymianku
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
Przybory:
duża patelnia
naczynie żaroodporne lub blaszka
łyżeczka do drążenia cukinii
tarka
nóż i deska do krojenia
Do przygotowania tego dania potrzebujesz kilku prostych, sezonowych warzyw i ryżu.
Jak zrobić cukinię faszerowaną? Przepis krok po kroku
WYKONANIE:
Krok 1. Przygotuj cukinie
Cukinie dokładnie umyj, a następnie przekrój wzdłuż na połowę.
Łyżeczką ostrożnie wydrąż miąższ, uważając, aby nie uszkodzić i nie przebić skórki (tworzymy "łódeczki").
Krok 2. Przygotuj farsz warzywny
Na natłuszczoną i rozgrzaną patelnię wrzuć drobno pokrojoną cebulę oraz czosnek przepuszczony przez praskę. Następnie dodaj pieczarki pokrojone w kostkę, drobno pokrojone pomidory, przecier pomidorowy oraz bakłażana (obranego ze skórki i pokrojonego w kostkę). Całość dopraw oregano, tymiankiem, bazylią, pieprzem, solą i cukrem.
Wszystko dobrze wymieszaj i duś na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa będą miękkie.
Krok 3. Połącz farsz z ryżem
Uduszone warzywa przełóż do miski i dodaj do nich ugotowany wcześniej ryż.
Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Krok 4. Napełnij i upiecz cukinie
Przygotowane łódeczki z cukinii wypełnij farszem i ułóż w foremce wysmarowanej tłuszczem.
Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz w funkcji góra-dół w temperaturze 180°C przez 30-40 minut. Na 10 minut przed końcem pieczenia posyp cukinie tartym żółtym serem, aby ładnie się zapiekł.
Wskazówki – jak podawać faszerowaną cukinię?
Danie smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło (zaraz po upieczeniu), jak i na zimno (następnego dnia). Możesz podać je solo lub z lekkim sosem czosnkowym albo jogurtowym. Do farszu możesz dodać mięso mielone, jeśli chcesz, aby danie było bardziej sycące.
Smacznego!
– 👩🍳 –
Szukasz więcej pomysłów na obiad?
Jeśli lubisz proste dania z warzywami, koniecznie wypróbuj mój przepis na [domową sałatkę z cukini na zimę] – idealna do słoików i na szybki posiłek! Po więcej sezonowych inspiracji zajrzyj do kategorii [OBIADY].
FAQ – Najczęściej zadawane pytania
Czy cukinię trzeba obierać przed faszerowaniem?
Nie, cukinii nie obieramy. Skórka trzyma całą strukturę "łódeczki" i sprawia, że warzywo nie rozpada się podczas pieczenia. Wystarczy je dokładnie umyć.
Czym można zastąpić bakłażana w farszu?
Jeśli nie lubisz bakłażana lub go nie masz, możesz go pominąć lub zastąpić np. wydrążonym miąższem z cukinii, papryką albo dodatkową porcją pieczarek.
Jak długo można przechowywać faszerowaną cukinię?
Upieczoną cukinię możesz przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Świetnie smakuje odgrzana następnego dnia.
Czy to danie jest wegetariańskie?
Tak! Ten przepis w podstawowej wersji jest w pełni wegetariański. Aby był wegański, wystarczy pominąć żółty ser lub zastąpić go wersją roślinną.
Poznaj mnie lepiej
Jeżeli chcesz być na bieżąco z tym, co u mnie słychać, zapraszam cię na mój kanał YouTube! Dzielę się tam vlogami z życia w Grecji, pokazuję piękne zakątki tego kraju i przemycam mnóstwo ciekawostek na temat greckiej kultury oraz mitologii. Jeśli chcesz poznać Grecją, której nie znajdziesz w przewodnikach, dołącz do mnie już teraz i razem odkrywajmy Grecki Świat Rity.
*W artykule mogą znajdować się linki afiliacyjne, które mogą mi przynieść niewielka prowizję, jeśli zdecydujesz się na zakupy. Dzięki temu wspierasz moją pracę, nie ponosząc dodatkowych kosztów.
Udało Ci się zrobić faszerowane cukinie?
Daj znać w komentarzu pod postem, pisząc hasło: "Cukinia faszerowana ryżem" - będzie mi bardzo miło wiedzieć, że przepis Ci się przydał! A jeśli masz pytania, śmiało pisz poniżej.
Komentarze
Prześlij komentarz