CUKINIA FASZEROWANA ryżem i pieczarkami

Opcji na faszerowane cukinie jest milion i za każdym razem robię inaczej.

Dzisiaj mam dla Was przepis na cukinię faszerowaną ryżem i pieczarkami.

Na ciepło jak i na zimno rewelacyjnie smakują. Polecam.

CUKINIA FASZEROWANA RYŻEM I PIECZARKAMI

SKŁADNIKI:

• 4 duże cukinie (w miarę proste)
• 2 szkl. ryżu ugotowanego (ja dałam ryż Karolina)
• 6 łyżek przecieru pomidorowego
• 250 g. żółtego sera tartego
• 2 pomidory
• 1 bakłażan
• 2 cebule
• 200 g. pieczarek
• 5 listków bazylii
• 1 łyżka oregano
• 1 łyżka tymianku
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soli

WYKONANIE:

Zobacz krok po kroku jak zrobić Cukinię Faszerowaną Ryżem i Pieczarkami

1. Cukinie myjemy, przekrawamy wzdłuż na połowę i łyżeczką wyciągamy miąższ uważając żeby nie uszkodzić cukinii.
2. Na natłuszczoną i rozgrzaną patelnię wrzucamy drobno pokrojoną cebulę, czosnek przepuszczony przez praskę, pieczarki pokrojone w kostkę, pomidory drobno pokrojone, przecier pomidorowy, bakłażana obranego ze skórki i pokrojonego w kostkę, oregano, tymianek, bazylię, pieprz, sól, cukier.
3. Dobrze mieszamy i dusimy na małym ogniu od czasu do czasu mieszając, aż warzywa będą miękkie.
4. Warzywa przekładamy do miski i dodajemy do nich ugotowany ryż. Dobrze mieszamy.
5. Cukinie wypełniamy farszem i układamy w wysmarowanej tłuszczem foremce.
6. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w funkcji góra - dół w 180*C  / 30-40 minut.
   10 min. przed końcem pieczenia cukinie posypujemy tartym serem.

---

Jeżeli chcesz być na bieżąco z tym, co u mnie słychać, zapraszam Cię na mój kanał YouTube! Dzielę się tam vlogami z życia w Grecji, pokazuję piękne zakątki tego kraju i przemycam mnóstwo ciekawostek na temat greckiej kultury oraz mitologi. Jeśli chcesz poznać Grecję, której nie znajdziesz w przewodnikach, dołącz do mnie już teraz i razem odkrywajmy Grecki Świat Rity

JESTEM NA:

YouTube: Kreatywne Wypieki Rity
IG: Kreatywne Wypieki Rity
FB: Kreatywne Wypieki Rity
TikTok: Kreatywne Wypieki Rity
Moje Vlogi: Grecki Świat Rity

*W artykule mogą znajdować się linki afiliacyjne, które mogą mi przynieść niewielka prowizję, jeśli zdecydujesz się na zakupy. Dzięki temu wspierasz moją pracę, nie ponosząc dodatkowych kosztów.