Przepis na soczyste i delikatne bitki schabowe duszone w sosie pieczarkowym. Jest to świetna propozycja na obiad. Mięso jest duszone w sosie z cebulą i pieczarkami. Można je podawać z ziemniakami, kluskami śląskimi, ryżem, kaszą lub ryżem makaronowym.
Koniecznie sprawdź ten przepis.
BITKI SCHABOWE W SOSIE PIECZARKOWYM
SKŁADNIKI:
- schab bez kości (4 plastry)
- cebula (1 duża)
- pieczarki (250 g)
- masło (1 łyżka)
- olej do smażenia
- sól i pieprz
- mąka pszenna (do obtoczenia mięsa)
- kostka rosołowa lub maggi do smaku
WYKONANIE:
Krok 1.
W garnku roztapiamy masło i dodajemy 2 łyżki oleju. Wrzucamy pieczarki pokrojone w plastry i cebulę pokrojoną w kostkę. Smażymy na dużym ogniu, aż woda odparuje, a pieczarki z cebulą się przyrumienią. Usmażone odstawiamy na chwilę.
Krok 2.
Mięso obijamy lekko tłuczkiem z obu stron i posypujemy solą i pieprzem. Obtaczamy w mące i smażymy na dużej patelni z obu stron, aż się mocno zarumienią.
Krok 3.
Usmażone kotlety przekładamy do garnka z pieczarkami i cebulą.
Krok 4.
Na jeszcze gorącą patelnię po smażeniu kotletów wlewamy wodę, aby (zabrać smak z patelni ) i wlewamy do garnka z mięsem i pieczarkami.
Krok 5.
Uzupełniamy wodą, aby mięso było przykryte. Przykrywamy pokrywką i dusimy na małym ogniu około 30-40 minut.
Krok 6.
Na koniec doprawiamy solą, pieprzem, lub kostką rosołową, czy maggi.
Sos powinien zgęstnieć od mąki na mięsie, ale jeżeli będzie za rzadki można go zagęścić dodając do niego 1 łyżkę mąki zatrzepaną w szklance z 2 łyżkami śmietany. Sos z mączną zatrzepką krótko zagotowujemy i gotowe.
Bitki podajemy z kluskami śląskimi, ziemniakami, ryżem, kaszą lub ryżem makaronowym.
Smacznego!
Jeżeli chcesz być na bieżąco z tym, co u mnie słychać, zapraszam Cię na mój kanał YouTube! Dzielę się tam vlogami z życia w Grecji, pokazuję piękne zakątki tego kraju i przemycam mnóstwo ciekawostek na temat greckiej kultury oraz mitologi. Jeśli chcesz poznać Grecję, której nie znajdziesz w przewodnikach, dołącz do mnie już teraz i razem odkrywajmy Grecki Świat Rity
JESTEM NA:
YouTube: Kreatywne Wypieki RityIG: Kreatywne Wypieki Rity
FB: Kreatywne Wypieki Rity
TikTok: Kreatywne Wypieki Rity
Moje Vlogi: Grecki Świat Rity
*W artykule mogą znajdować się linki afiliacyjne, które mogą mi przynieść niewielka prowizję, jeśli zdecydujesz się na zakupy. Dzięki temu wspierasz moją pracę, nie ponosząc dodatkowych kosztów.
Komentarze
Prześlij komentarz