Ciasto z borówkami i kruszonką to prosty przepis na domowy wypiek, który wychodzi puszysty, wilgotny i pełen owocowego smaku. Maślane ciasto, soczyste borówki i chrupiąca kruszonka tworzą połączenie, które kojarzy się z klasycznym domowym ciastem jak u mamy. Jeśli szukasz pomysłu na łatwe ciasto z borówkami , ten przepis sprawdzi się idealnie. To ucierane ciasto z borówkami zawsze się udaje, świetnie smakuje i długo zachowuje świeżość. Co ważne, możesz przygotować je z mrożonych jak i świeżych owoców.
Torcik z procentami.
-
Pobierz link
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Inne aplikacje
Przepis na pyszny Torcik z Procentami na czekoladowo, kawowych blatach, przełożonych bajecznie smacznym kremem alkoholowym, obłożony ganache z białej czekolady i udekorowany uroczymi kwiatkami cukrowymi. Gorąco polecam zrobić ten wyśmienity tort na każdą okazję, od rodzinnych spotkań po uroczyste przyjęcia. Jestem pewna, że zaskoczysz swoich gości tym wyjątkowym smakiem.
Zobacz krok po kroku jak wykonać Tort z Procentami
1.Blaty tortu
Robimy 2 ciasta kakaowo kawowe według tego przepisu.
Z dwóch ciast ścinamy wypukłą górę.
Każde ciasto przekrawamy na 2 blaty.
2.Krem
Mleko wlewamy do rondelka i doprowadzamy do wrzenia. Ściągamy z kuchenki, wlewamy krupnik słony karmel, mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.
Żółtka i cukier miksujemy na puszysto do białości. Wsypujemy obydwie mąki i miksujemy.
Masę przekładamy do rondelka z ostudzonym mlekiem z alkoholem i krótko miksujemy, aż składniki się połączą.
Wstawiamy rondelek z powrotem na kuchenkę i na średnim grzaniu zagotowujemy, ciągle mieszając, żeby się nie przypaliło. Od momentu jak zacznie się gotować, gotujemy jeszcze 1 minutkę na najniższym grzaniu.
Krem odstawiamy do wystudzenia, a następnie wstawiamy do lodówki, żeby się mocno schłodziło.
Serek mascarpone (schłodzony) ucieramy na puszysto, dodajemy wcześniej zrobiony i mocno schłodzony krem. Miksujemy do momentu, aż składniki się połączą na średnich obrotach miksera.
3. Poncz i Składanie tortu
*tort najlepiej składać w rancie, wtedy mamy pewność, że wyjdzie prosto.
Do szklaneczki wlewamy wodę i krupnik słony karmel. Mieszamy. Ponczem nasączymy wszystkie blaty ciasta kakaowo kawowego.
Pierwszy blat ciasta nasączamy ponczem, wykładamy 10 łyżek kremu, wyrównujemy i wygładzamy.
Przykrywamy drugim blatem, nasączamy i kładziemy krem.
Przykrywamy trzecim blatem, nasączamy ponczem i kładziemy krem.
Kładziemy ostatni blat ciasta i wstawiamy tort do lodówki do mocnego schłodzenia na minimum 4 h, a najlepiej zostawić całą noc w lodówce.
4.Ganache z białej czekolady
W kąpieli wodnej podgrzewamy kremówkę i masło. Ściągamy z kuchenki i dodajemy białą czekoladę. Mieszamy do połączenia składników i pozostawiamy do wystudzenia.
Wstawiamy do lodówki do mocnego schłodzenia na minimum 2 h.
Schłodzony krem miksujemy na najwyższych obrotach miksera przez 5-6 minut (nie dłużej, bo się zważy).
Tort smarujemy cienką warstwą ganache i wstawiamy do lodówki na pół godziny.
Po tym czasie cały tort pokrywamy resztą ganache. Wygładzamy. Chłodzimy.
5. Dekoracja
Tort dekorujemy kwiatkami i listkami z masy cukrowej, lub dekorujemy wedle gustu.
Uwagi:
- Z pozostałości kremu i ciasta kakaowo kawowego można zrobić deserki w szklankach. Pokruszyć ciasto, nałożyć krem i na to znów dać warstwę pokruszonego ciasta.
|TUTAJznajdziesz inny, fajny przepis na tort z alkoholem
Jeżeli chcesz być na bieżąco z tym, co u mnie słychać, zapraszam Cię na mój kanał YouTube! Dzielę się tam vlogami z życia w Grecji, pokazuję piękne zakątki tego kraju i przemycam mnóstwo ciekawostek na temat greckiej kultury oraz mitologi. Jeśli chcesz poznać Grecję, której nie znajdziesz w przewodnikach, dołącz do mnie już teraz i razem odkrywajmy Grecki Świat Rity
*W artykule mogą znajdować się linki afiliacyjne, które mogą mi przynieść niewielka prowizję, jeśli zdecydujesz się na zakupy. Dzięki temu wspierasz moją pracę, nie ponosząc dodatkowych kosztów.
Komentarze
Prześlij komentarz