TORT KIWI

Przepis na przepyszny Tort Kiwi, czyli deser na każdą okazję. Bazą tego wyjątkowego tortu jest mocno czekoladowe ciasto, które rozpływa się w ustach, a krem piankowy, wymieszany z pysznym dżemem z kiwi, nadaje tortowi niezwykłej lekkości i świeżości. Dekoracją jest bita śmietana, która nadaje jeszcze więcej uroku, oraz plastry kiwi, które dodają nie tylko uroku, ale również intensyfikują smak całego wypieku. Smak tortu przełamuje się słodko - kwaskowatymi akcentami, tworząc niezapomniane doznania smakowe. Idealny na każde okazje, jego efekt wspaniale prezentuje się na stole, a każdy kęs to czysta przyjemność dla podniebienia.

Jak zrobić taki tort kiwi pokazane jest w filmiku. Zapraszam do oglądania.

TORT KIWI

SKŁADNIKI:

składniki na tortownicę 20 - 22 cm.

 

CIASTO CZEKOLADOWE:

• cukier (330 g = 1,5 szklanki)
• mąka pszenna (230g = 1 i 1/4 szkl.)
• kakao (30g = 3 łyżki kopiaste)
• proszek do pieczenia (15g = 3,5 łyżeczki)
• soda oczyszczona (1 łyżeczka)
• masło (125g = 0,5 szklanki)
• jajka (2 szt. rozmiaru L)
• woda (250 ml. = 1 szklanka)

KREM:

• dżem z kiwi (300 g = 10 łyżek) Tutaj możesz zobaczyć jak samemu zrobić dżem z kiwi.
• śmietanka kremówka 35% (350 ml. = 1 i 1/4 szkl.)
• 2 galaretki agrestowe (142 g proszku)
• woda gorąca (300 ml.= 1 i połowa z 1/4 szkl.)

DEKORACJA:

• śmietanka kremówka 35% (250 ml. = 1 szklanka)
• cukier puder (2 łyżki)
• świeże kiwi (3 - 4 szt.)

PRZYBORY:

szklanka 250 ml.

tortownica i rant 20-22 cm

WYKONANIE:

1.) Ciasto czekoladowe

Jak wykonać ciasto czekoladowe jako bazę do tortów i ciast opisałam TUTAJ

Z upieczonego i wystudzonego ciasta czekoladowego odcinamy wypukłą górę i  przekrawamy ciasto na dwa blaty.

Zobacz wykorzystanie tego ciasta czekoladowego w moim innym przepisie na TORT CZEKOLADOWY Z KREMEM POMARAŃCZOWYM.

2.) Krem

W gorącej wodzie rozpuszczamy galaretki agrestowe. Odstawiamy do wystudzenia.

5-6 łyżek wystudzonej galaretki dodajemy do dżemu z kiwi, mieszamy i odstawiamy na chwilę. 

Kremówkę ubijamy i wlewamy wystudzone galaretki. Krótko miksujemy do połączenia się składników.

3.) Składanie tortu

Na dolny blat ciasta wykładamy połowę kremu, wstawiamy do zamrażalnika na dosłownie 5 minutek, żeby krem szybko stężał.

Na krem wykładamy dżem i znów wstawiamy do zamrażalnika na 5 minutek. Następnie wykładamy resztę kremu i przykrywamy drugim blatem ciasta czekoladowego.

Wstawiamy do lodówki na minimum 4 h.

4.) Dekoracja

Kremówkę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno.

Wyciągamy tort z rantu. Cienką warstwą bitej śmietany smarujemy górę tortu.

Bitą śmietanę przekładamy do rękawa cukierniczego z tylką nr: 1M i dekorujemy górę tortu robiąc fale oraz dół tortu robiąc rozetki.

Na środek tortu wykładamy kiwi pokrojone w plastry.

|TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na torty.

---

Jeżeli chcesz być na bieżąco z tym, co u mnie słychać, zapraszam Cię na mój kanał YouTube! Dzielę się tam vlogami z życia w Grecji, pokazuję piękne zakątki tego kraju i przemycam mnóstwo ciekawostek na temat greckiej kultury oraz mitologi. Jeśli chcesz poznać Grecję, której nie znajdziesz w przewodnikach, dołącz do mnie już teraz i razem odkrywajmy Grecki Świat Rity

JESTEM NA:

YouTube: Kreatywne Wypieki Rity
IG: Kreatywne Wypieki Rity
FB: Kreatywne Wypieki Rity
TikTok: Kreatywne Wypieki Rity
Moje Vlogi: Grecki Świat Rity

*W artykule mogą znajdować się linki afiliacyjne, które mogą mi przynieść niewielka prowizję, jeśli zdecydujesz się na zakupy. Dzięki temu wspierasz moją pracę, nie ponosząc dodatkowych kosztów.