Ciasto czekoladowe jako baza do tortów i ciast.

Przepis na super wilgotne ciasto czekoladowe jako baza do tortów i ciast warstwowych. Świetnie się sprawdzi do tortów powlekanych masą cukrową, naked i do rzeźbienia tortów 3D.

Przepis ten równie dobrze można wykorzystać do zrobienia babeczek,. Nie trzeba go niczym nasączać, ani nadziewać. Można też je jeść bez niczego, bo ma odpowiednią wilgoć i jest przepyszne. Ciasto czekoladowe jest łatwe w przygotowaniu i bez użycia miksera. Jest mięciutkie, mocno wilgotne i nie za słodkie. Jest idealne. 

Jak zrobić takie czekoladowe ciasto pokazane jest w filmiku. Zapraszam do oglądania.

Ciasto czekoladowe jako baza do tortów i ciast.

SKŁADNIKI:

Składniki są na tortownicę o wymiarach 18 - 20 cm.

• cukier (330 g)
• mąka pszenna (230 g)
• kakao (30 g)
• proszek do pieczenia (15 g)
• soda oczyszczona (1 łyżeczka)
• masło (125 g)
• jajka (2 szt. rozmiaru L)
• woda (250 ml.)

Potrzebne gadżety: 

• szpatułka 
• tortownica 18-20 cm.   lub  rant 18 - 20 cm.
• papier do pieczenia 
• miarka kuchenna 
• waga kuchenna 

Żeby obliczyć ilość składników do innych wymiarów foremek,  trzeba najpierw przekonwertować przepis z tortownicy do formy prostokątnej/kwadratowej.

Ja zawsze korzystam z tego PRZELICZNIKA foremek.

WYKONANIE:

• Do rondelka przekładamy cukier, kakao, sodę oczyszczoną, wodę i masło.
• Podgrzewamy na średnim grzaniu kuchenki ciągle mieszając. Gdy zrobi się piana i zacznie się gotować ściągamy z kuchenki, przelewamy do dużej misy i pozostawiamy do wystudzenia. Następnie dodajemy jajka (po jednym) energicznie mieszając trzepaczką. Dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Mieszamy trzepaczką, aż składniki się połączą (masa będzie dość płynna).
• Przelewamy  do tortownicy wyłożonej w całości papierem do pieczenia.
• Pieczemy w funkcji góra dół w 180*C przez około 45 - 50 min. do tak zwanego suchego patyczka.
• Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika, zostawiamy 5 - 10 min. żeby ciasto lekko wystygło i wyciągamy z foremki. Pozostawiamy do całkowitego wystudzenia. 

Uwagi:

- masa będzie dość płynna, dlatego przy użyciu rantu zamiast tortownicy trzeba bardzo dobrze zabezpieczyć dno papierem do pieczenia, bo masa może wypłynąć dołem.

- ciasto wychodzi mocno wilgotne, więc blatów nie trzeba niczym nasączać.

- tych samych składników można zrobić też na tortownicę 22 cm., tyle że ciasto wyjdzie trochę niższe.

wilgotne ciasto czekoladowe

ciasto czekoladowe w przekroju

ciasto czekoladowe wilgotne i mięciutkie

Zobacz wykorzystanie tego ciasta czekoladowego w moim przepisie na TORT CZEKOLADOWY Z KREMEM POMARAŃCZOWYM oraz TORT KIWI

Ciasto czekoladowe w torciku z kremem pomarańczowym

Ciasto czekoladowe w torciku kiwi.

---

Jeżeli chcesz być na bieżąco z tym, co u mnie słychać, zapraszam Cię na mój kanał YouTube! Dzielę się tam vlogami z życia w Grecji, pokazuję piękne zakątki tego kraju i przemycam mnóstwo ciekawostek na temat greckiej kultury oraz mitologi. Jeśli chcesz poznać Grecję, której nie znajdziesz w przewodnikach, dołącz do mnie już teraz i razem odkrywajmy Grecki Świat Rity

JESTEM NA:

YouTube: Kreatywne Wypieki Rity
IG: Kreatywne Wypieki Rity
FB: Kreatywne Wypieki Rity
TikTok: Kreatywne Wypieki Rity
Moje Vlogi: Grecki Świat Rity

*W artykule mogą znajdować się linki afiliacyjne, które mogą mi przynieść niewielka prowizję, jeśli zdecydujesz się na zakupy. Dzięki temu wspierasz moją pracę, nie ponosząc dodatkowych kosztów.