Przepis na pyszny Placek z Truskawkami. Bardzo łatwe i szybkie do zrobienia ciasto z truskawkami, z małą ilością cukru i dominującą ilością owoców. Jest to Ciasto Truskawkowe, idealne na każde okazje, które wyśmienicie smakuje i pięknie się prezentuje.
Zobacz jak krok po kroku wykonać Placek z Truskawkami
Placek z Truskawkami
SKŁADNIKI:
(składniki powinny być w temperaturze pokojowej)
Ciasto:
- mąka pszenna (2 szkl. = 320 g)
- cukier (1/4 szkl.= 170 g)
- masło (200 g)
- jajka (5 szt. średnich)
- proszek do pieczenia (2 łyżeczki)
- ekstrakt cytrynowy (2 łyżeczki)
- truskawki (800 g)
Dodatkowo:
- cukier puder ( wg.uznania)
Potrzebne akcesoria:
- tortownica 24 - 25cm.
- mikser
- szklanka 250 ml.
- waga kuchenna
- miarka kuchenna
- szpatułka
- papier do pieczenia
- kratka do studzenia ciast
WYKONANIE:
Do misy miksera wlewamy jajka, dodajemy cukier i miksujemy na najwyższych obrotach miksera około 5 minut do całkowitego rozpuszczenia się cukru, aż powstanie puszysta i jasna masa. Cienkim strumieniem wlewamy roztopione i wystudzone masło, ekstrakt cytrynowy, krótko miksujemy i wyłączamy mikser.
Wsypujemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Mieszamy delikatnie szpatułką, aż składniki dobrze się połączą.
Ciasto przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (tylko dno) i wysmarowanej od wewnątrz masłem oraz posypanej grysikiem lub bułką tartą.
Wyrównujemy powierzchnię ciasta i układamy truskawki obok siebie i jedna na drugiej. Truskawek nie wciskamy w ciasto. Podczas pieczenia one same się zanużą w cieście.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy na środkowej półce w funkcji góra dół w 180°C około 50~60 minut do tzw. suchego patyczka.
Upieczone ciasto pozostawiamy w uchylonym piekarniku 10 minut. Po tym czasie uchylamy piekarnik do połowy i po krótkiej chwili wyciągamy.
Ciasto wyciągamy z tortownicy i pozostawiamy na kratce do wystudzenia.
Ostudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.
Uwagi:
- masło można zastąpić olejem roślinnym.
- zamiast ekstraktu cytrynowego można dać waniliowy, rumowy lub śmietankowy)
- dajemy od 800 g do 1 kg. owoców i oczywiście można dać dowolne owoce np: brzoskwinie, nektarynki, aronię, gruszki, jabłka itp.
 |
| ciasto truskawkowe |
 |
| placek z truskawkami |
Jeżeli chcesz być na bieżąco z tym, co u mnie słychać, zapraszam Cię na mój kanał YouTube! Dzielę się tam vlogami z życia w Grecji, pokazuję piękne zakątki tego kraju i przemycam mnóstwo ciekawostek na temat greckiej kultury oraz mitologi. Jeśli chcesz poznać Grecję, której nie znajdziesz w przewodnikach, dołącz do mnie już teraz i razem odkrywajmy Grecki Świat Rity
JESTEM NA:
YouTube: Kreatywne Wypieki RityIG: Kreatywne Wypieki Rity
FB: Kreatywne Wypieki Rity
TikTok: Kreatywne Wypieki Rity
Moje Vlogi: Grecki Świat Rity
*W artykule mogą znajdować się linki afiliacyjne, które mogą mi przynieść niewielka prowizję, jeśli zdecydujesz się na zakupy. Dzięki temu wspierasz moją pracę, nie ponosząc dodatkowych kosztów.
Komentarze
Prześlij komentarz