SERNIK CHIA Z TRUSKAWKAMI

Przepis na sernik chia z truskawkami i galaretką. Jest to niezwykłe ciasto, które zachwyca nie tylko smakiem, ale także swoim wyglądem!

Na spodzie ciasteczkowym rozpływa się delikatna masa mascarpone, która została wzbogacona nasionkami chia, dodającymi nie tylko tekstury, ale także wartości odżywcze. Na wierzchu goszczą soczyste truskawki, które harmonijnie komponują się z lekko kwaskową galaretką cytrynową. Lekkość i delikatność tego sernika sprawiają, że doskonale nadaje się na letnie popołudnie, lub rodzinne spotkanie przy kawie.

Zobacz jak wykonać sernik chia z truskawkami

SERNIK CHIA Z TRUSKAWKAMI 

SKŁADNIKI: 

Spód: 

• herbatniki (250 g)
• masło (120 g)

Masa serowa chia:

• mleczko kokosowe (1 puszka = 400 ml)
• nasiona chia (50 g)
• cukier puder (5 łyżek)
• śmietanka kremówka 30% ( 200 ml)
• mascarpone (500 g)
• ekstrakt waniliowy (2 łyżeczki)
• żelatyna (4 łyżeczki płaskie) + woda gorąca (100 ml.)

Dodatkowo: 

• truskawki (350 g)
• galaretka cytrynowa ( 100 g)
• woda gorąca (250 ml.)
• woda zimna (250 ml.)

Potrzebne gadżety: 

• tortownica 26 cm.
• mikser
• szpatułka
• blender

WYKONANIE: 

1.) Spód. 
Herbatniki rozdrabniamy w blenderze na piasek. Dodajemy roztopione masło i  mieszamy do uzyskania efektu mokrego piasku. Przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (tylko dno) i wstawiamy do lodówki. 

2.) Masa serowa chia.
Mleczko kokosowe przelewamy do miseczki, wsypujemy nasiona chia, mieszamy i odstawiamy do lodówki na czas przygotowań reszty składników.
Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie (nie wrzącej, bo straci właściwości żelujące) i odstawiamy do wystudzenia. 
Kremówkę dobrze schłodzoną ubijamy z cukrem pudrem. Dodajemy mascarpone, schłodzony puddnig chia, ekstrakt waniliowy i wystudzoną żelatynę. Miksujemy krótko do połączenia składników.
Masę przekładamy na spód herbatnikowy w tortownicy, wyrównujemy i wstawiamy do lodówki.

3.) Truskawki i galaretka.
Truskawki myjemy, obieramy i kroimy. Układamy na masie serowej lekko je dociskając i wstawiamy do lodówki.
Galaretkę rozpuszczamy w 250 ml. gorącej wody i wlewamy 250 ml. zimnej wody. Mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.
Wystudzoną galaretkę przelewamy na truskawki.
Sernik wstawiamy do lodówki i chłodzimy minimum 4 godzinki, a najlepiej zostawić na noc w lodówce.

* Uwagi:
- zamiast truskawek można użyć innych owoców.
- galaretkę cytrynową można zastąpić innym smakiem.

|TUTAJ  znajdziesz więcej moich przepisów na pyszne ciasta bez pieczenia.

---

Jeżeli chcesz być na bieżąco z tym, co u mnie słychać, zapraszam Cię na mój kanał YouTube! Dzielę się tam vlogami z życia w Grecji, pokazuję piękne zakątki tego kraju i przemycam mnóstwo ciekawostek na temat greckiej kultury oraz mitologi. Jeśli chcesz poznać Grecję, której nie znajdziesz w przewodnikach, dołącz do mnie już teraz i razem odkrywajmy Grecki Świat Rity

JESTEM NA:

YouTube: Kreatywne Wypieki Rity
IG: Kreatywne Wypieki Rity
FB: Kreatywne Wypieki Rity
TikTok: Kreatywne Wypieki Rity
Moje Vlogi: Grecki Świat Rity

*W artykule mogą znajdować się linki afiliacyjne, które mogą mi przynieść niewielka prowizję, jeśli zdecydujesz się na zakupy. Dzięki temu wspierasz moją pracę, nie ponosząc dodatkowych kosztów.