BUŁECZKI DROŻDŻOWE Z CZEKOLADĄ

Przepis na pyszne bułeczki drożdżowe z czekoladą i lukrem cytrynowym. Idealne na karnawał, tłusty czwartek, na śniadanie, podwieczorek, do szkoły, lub piknik. Bułeczki są mięciutkie, a środek wypełnia pyszna czekolada. Dzięki cytrynowemu lukrowi smaki idealnie się komponują. 

Jak zrobić bułeczki drożdżowe z czekoladą pokazane jest w filmiku. Zapraszam do oglądania.

BUŁECZKI DROŻDŻOWE Z CZEKOLADĄ

SKŁADNIKI:

Ciasto:

• mąka ( 650 g )
• jajka (2 szt.)
• mleko (250 ml)
• masło (75 g)
• cukier (5 łyżek )
• cukier waniliowy (1 op. = 8 g)
• drożdże instant (1 op. = 8 g) lub świeże (25 g)

Nadzienie:

• krem czekoladowy typu nutella (około 200g)

Polewa:

• cukier puder (12 łyżek)
• sok z cytryny (4 łyżki)
• woda gorąca (2 łyżki)

Dodatkowo:

• żółtko (1 szt.)
• mleko (1 łyżka)

WYKONANIE:

1.) Bułeczki. 
Do misy miksera wlewamy letnie mleko, wsypujemy cukier, cukier waniliowy, roztopione masło, drożdże, roztrzepane jajka i mieszany ręcznie trzepaczką. Gdy składniki mniej więcej się połączą włączamy mikser i za pomocą widełek świdrowych zaczynamy mieszanie dodając stopniowo 500 g mąki. Miksujemy około 5 minut. Następnie przekładamy ciasto na stolnicę i zagniatamy ciasto ręcznie dodając resztę mąki.
Zagniecione ciasto wkładamy do miski, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę.
Po tym czasie przekładamy wyrośnięte ciasto na stolnicę posypaną mąką, rolujemy w gruby wałek i dzielimy na równe części (u mnie wyszło 13 kawałków).
Każdy kawałek rozpłaszczamy, nakładamy łyżeczkę kremu czekoladowego, zlepiamy jak pieroga i formułujemy w kulkę. Ulepione w ten sposób bułeczki układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 20 min.
W miseczce roztrzepujemy żółtko z mlekiem.
Bułeczki przed włożeniem do piekarnika smarujemy roztrzepanym żółtkiem z mlekiem. Pieczemy w funkcji góra dół w 170°C około 30 min.

2.) Lukier.
12 łyżek cukru pudru przesiewamy i mieszamy z sokiem z cytryny i gorącą wodą. 
Lukrem polewamy upieczone i wystudzone bułeczki drożdżowe. 

Uwagi: 
- Jak wiadomo bułeczki  drożdżowe, rogaliki czy też pączki na drugi dzień robią się troszkę twardsze. Proponuję wstawić  do mikrofalówki na niecałą minutkę a będą mięciutkie jak zaraz po upieczeniu.
- Zamiast kremu czekoladowego można dać inne nadzienie, typu dżem, powidła czy budyń. 
- Lukier można zastąpić cukrem pudrem polać miodem lub roztopioną czekoladą. 


Tutaj znajdziesz przepis na pyszne CYNAMONKI z lukrem cytrynowym.

bułeczki drożdżowe z czekoladą w przekroju

bułeczki drożdżowe z czekoladą i lukrem

Polecam również: 

rogaliki drożdżowe z czekoladą i truskawkami

oponki serowe

---

Jeżeli chcesz być na bieżąco z tym, co u mnie słychać, zapraszam Cię na mój kanał YouTube! Dzielę się tam vlogami z życia w Grecji, pokazuję piękne zakątki tego kraju i przemycam mnóstwo ciekawostek na temat greckiej kultury oraz mitologi. Jeśli chcesz poznać Grecję, której nie znajdziesz w przewodnikach, dołącz do mnie już teraz i razem odkrywajmy Grecki Świat Rity

JESTEM NA:

YouTube: Kreatywne Wypieki Rity
IG: Kreatywne Wypieki Rity
FB: Kreatywne Wypieki Rity
TikTok: Kreatywne Wypieki Rity
Moje Vlogi: Grecki Świat Rity

*W artykule mogą znajdować się linki afiliacyjne, które mogą mi przynieść niewielka prowizję, jeśli zdecydujesz się na zakupy. Dzięki temu wspierasz moją pracę, nie ponosząc dodatkowych kosztów.