MURZYNEK Z ORZECHAMI I KARMELEM

Przepis na murzynek z orzechami i karmelem bez jajek. Ciasto jest mocno czekoladowe, typu brownie, mięciutkie, wilgotne, udekorowane orzechami laskowymi i polane złocistym karmelem. Przepis jest łatwy, szybki w przygotowaniu i bez użycia miksera. 

Jak zrobić takie ciasto czekoladowe pokazane jest w filmiku. Zapraszam do oglądania. 

MURZYNEK Z ORZECHAMI I  KARMELEM 

SKŁADNIKI:

Ciasto:

• mąka pszenna ( 200 g)
• kakao ( 75 g )
• cukier ( 200 g)
• proszek do pieczenia ( 8 g )
• masło roztopione ( 30 g )
• mleko ( 350 g)
• cukierki toffi typu krówki ( 3 szt.)
• orzechy laskowe ( około 100 g)
• ekstrakt waniliowy ( 1 łyżeczka)

Karmel:

• cukier ( 150 g )
• woda ( 250 ml. )

WYKONANIE:

1.) Murzynek.

Do misy wsypujemy mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia i mieszamy. Wlewamy mleko, ekstrakt waniliowy, masło roztopione i mieszamy szpatułką do uzyskania mniej więcej gładkiej masy. 

Przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 16 cm. W masę wciskamy 4 cukierki krowki w dowolne miejsce. 

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w funkcji góra dół  w 180°C około 50 min. do tzw. suchego patyczka. 

Upieczone ciasto zostawiamy w tortownicy  do wystudzenia.

2.) Karmel.

Do rondelka o grubym dnie wsypujemy cukier, zalewamy wodą i wstawiamy na palnik. Ruszamy rondelkiem (okrężne ruchy) w celu rozpuszczenia się cukru. Nie mieszamy łyżką bo cukier zbyt szybko zacznie się krystalizować.

Doprowadzamy do wrzenia na średnim ogniu. Gdy większa część wody odparuje zaczną tworzyć się bąbelki i masa zacznie nabierać koloru. Gdy kolor będzie jasno brązowy ściągamy z ognia i takim karmelem (patrzą video) polewamy górę ostudzonego ciasta w tortownicy.

(Uwaga żeby się nie oparzyć).

Odwracamy tortownicę z gorącym karmelem do góry dnem. Nadmiar karmelu skapnie robiąc ciągnace się wzorki. Pamiętać należy żeby blat stołu wyłożyć papierem do pieczenia, aby kapiący karmel nam go nie zabrudził.

|TUTAJ  znajdziesz inne moje przepisy na wypieki.

---

Jeżeli chcesz być na bieżąco z tym, co u mnie słychać, zapraszam Cię na mój kanał YouTube! Dzielę się tam vlogami z życia w Grecji, pokazuję piękne zakątki tego kraju i przemycam mnóstwo ciekawostek na temat greckiej kultury oraz mitologi. Jeśli chcesz poznać Grecję, której nie znajdziesz w przewodnikach, dołącz do mnie już teraz i razem odkrywajmy Grecki Świat Rity

JESTEM NA:

YouTube: Kreatywne Wypieki Rity
IG: Kreatywne Wypieki Rity
FB: Kreatywne Wypieki Rity
TikTok: Kreatywne Wypieki Rity
Moje Vlogi: Grecki Świat Rity

*W artykule mogą znajdować się linki afiliacyjne, które mogą mi przynieść niewielka prowizję, jeśli zdecydujesz się na zakupy. Dzięki temu wspierasz moją pracę, nie ponosząc dodatkowych kosztów.