CIASTO Z BRZOSKWINIAMI I BITĄ ŚMIETANĄ

Przepis na ciasto biszkoptowe z brzoskwiniami, bitą śmietaną i galaretką.
Ciasto jest lekkie i delikatne w smaku, na każde okazje i na każdą porę roku. Do popołudniowej kawki a w sam raz.

Jak zrobić ciasto z brzoskwiniami krok po kroku pokazane jest w filmiku. 

CIASTO Z BRZOSKWINIAMI I BITĄ ŚMIETANĄ

SKŁADNIKI:

Biszkopt:

• jajka (4 szt.)
• cukier (3/4 szkl.)
• mąka pszenna (1 szkl.)
• proszek do pieczenia (1 łyżeczka)
• mąka ziemniaczana lub budyń waniliowy (2 łyżeczki)

Bita śmietana:

• śmietanka kremówka 30 % (600 ml.)
• cukier puder (4 łyżki)
• żelatyna sypka (3 łyżeczki = 9 g) + gorąca woda (1/4 szkl.)

Poncz:

• woda (0,5 szkl.)
• cukier (1 łyżka)
• cytryna (1 łyżka)

Dodatkowo:

• brzoskwinie (500 g)
• galaretki agrestowe (2 op. =  150 g ) + gorąca woda (700 ml.)

Potrzebne gadżety:

• foremka 25 x 30 cm.
• waga kuchenna 
• szklanka 250ml.
• szpatułka
• mikser

WYKONANIE:

1.) Biszkopt

Wszystkie składniki na biszkopt powinny być w temperaturze pokojowej.

Białka ubijamy z cukrem na sztywno. Dodajemy żółtka (po jednym) i krótko miksujemy.
Mąkę, proszek do pieczenia i mąkę ziemniaczaną przesiewamy przez sito i stopniowo dodajemy do ubitych białek. Delikatnie mieszamy szpatułką.
Masę przelewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w funkcji góra dół w 170 *C 35 min.
Upieczony biszkopt wyciągamy z piekarnika i pozostawiamy do wystudzenia.

2.) Poncz

Do pół szklanki wody wsypujemy cukier, dodajemy sok z cytryny, dobrze mieszamy i tak otrzymanym ponczem nasączamy ostudzony biszkopt.

3.) Bita śmietana

Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie (nie wrzącej bo straci właściwości żelujące!) i pozostawiamy do wystudzenia.
Śmietankę kremówkę 30% ubijamy na sztywno dosypując stopniowo cukier puder. Wlewamy ostudzoną żelatynę i krótko jeszcze miksujemy.
Bitą śmietanę przekładamy na biszkopt i wyrównujemy.

4.) Galaretka z owocami

Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie i pozostawiamy do wystudzenia i lekkiego stężenia.
Brzoskwinie obieramy, kroimy w kostkę i układamy na bitej śmietanie.  
Zalewamy galaretką i wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.
Ja zazwyczaj zostawiam ciasto na noc w lodówce.

TUTAJ znajdziesz więcej przepisów na pyszne wypieki wielkanocne. 

---

Jeżeli chcesz być na bieżąco z tym, co u mnie słychać, zapraszam Cię na mój kanał YouTube! Dzielę się tam vlogami z życia w Grecji, pokazuję piękne zakątki tego kraju i przemycam mnóstwo ciekawostek na temat greckiej kultury oraz mitologi. Jeśli chcesz poznać Grecję, której nie znajdziesz w przewodnikach, dołącz do mnie już teraz i razem odkrywajmy Grecki Świat Rity

JESTEM NA:

YouTube: Kreatywne Wypieki Rity
IG: Kreatywne Wypieki Rity
FB: Kreatywne Wypieki Rity
TikTok: Kreatywne Wypieki Rity
Moje Vlogi: Grecki Świat Rity

*W artykule mogą znajdować się linki afiliacyjne, które mogą mi przynieść niewielka prowizję, jeśli zdecydujesz się na zakupy. Dzięki temu wspierasz moją pracę, nie ponosząc dodatkowych kosztów.