SERNIK COCA COLA

Sernik coca cola, to biszkoptowe ciasto z masą serowo jogurtową, przełożoną galaretką rubinową o smaku coca coli. 

Sernik jest bardzo pyszny, wilgotny  i zrobiony jest na kształt torcika z dekoracją żelkową.

Jak wykonać ten przepis pokazane jest w filmiku. Serdecznie zapraszam do oglądania.

SERNIK COCA COLA

SKŁADNIKI:

Biszkopt:

• jajka (6 szt.)
• cukier (6 łyżek kopiastych)
• mąka pszenna (6 łyżek kopiastych)
• proszek do pieczenia (1 łyżeczka)
• kakao (3 łyżki)
• olej (2 łyżki)
• coca cola (2 łyżki)
• sól (szczypta)

Krem:

• serek mascarpone (500 g)
• cukier puder ( 6 łyżek)
• jogurt naturalny gęsty (600 g)
• coca cola (1/3 szkl.)
• żelatyna (4 łyżeczki)

Poncz:

• coca cola (1/3 szkl.)
• sok z cytryny (1 łyżka)

Dodatkowo:

• dżem truskawkowy (4-6 łyżek)
• galaretka rubinowa o smaku coca coli (2 op. = 115 g)  Galaretka dostępna TUTAJ
• gorąca woda (500 ml.)
• żelki coca cola do ozdoby 

Potrzebne gadżety:

• Tortownica 24 cm.
• Szpatułka
• Mikser

Z racji tego, że mieszkam w Grecji i tutejszy rynek (jeżeli chodzi o różności do wypieków) jest dość skąpy, to w fajne i nietuzinkowe gadżety do kuchni zawsze zaopatruję się na ceneo.pl. Można tam znaleźć dosłownie wszystko, czego dusza zapragnie. No i oczywiście ceny są bardzo przystępne. 

Przejrzyjcie sobie  TUTAJ,  na pewno znajdziecie coś dla siebie.

WYKONANIE:

1.)  Białka oddzielamy o żółtek i zaczynamy ubijać  ze szczyptą soli. Gdy białka zaczną wytwarzać pianę wsypujemy cukier i ubijamy na sztywno (proces ubijania białek powinien trwać 12 - 15 min.) 

Dodajemy po jednym żółtku ciągle miksując.

Następnie dodajemy mąką, proszek do pieczenia, kakao i delikatnie mieszamy szpatułką. (składniki sypkie powinny być przesiane przez sito).

Na koniec wlewamy olej, coca colę, mieszamy i  przelewamy masę do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy (o średnicy 24 cm). 

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w funkcji góra dół w 180°C około 25 min. do tzw. suchego patyczka.

Upieczony i wystudzony biszkopt przekrawamy na 2 blaty.

Jeden blat przekładamy z powrotem do tortownicy a drugi kruszymy w dużej misie.

2.)  Coca colę podgrzewamy (nie gotujemy), rozpuszczamy w niej żelatynę i  pozostawiamy do wystudzenia.

Mascarpone miksujemy z cukrem pudrem na krem. Dodajemy jogurt oraz wystudzoną coca colę z żelatyną. Wszystko razem miksujemy do połączenia się składników.

3.) Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie i zostawiamy do ostudzenia. 

4.) Poncz: sok z cytryny mieszamy z coca colą.  
Blat biszkoptu układamy w tortownicy. 
Ponczem nasączamy biszkopt, kładziemy cienką warstwę dżemu, 1/3 masy serowej, ostudzoną i tężejącą galaretkę i wstawiamy do lodówki żeby galaretka dobrze stężała.

5.) Następnie wyciągamy ciasto z tortownicy, na górę wykładamy pare łyżek masy serowej. Resztą masy smarujemy boki ciasta. Wyrównujemy.

6.) Drugi pokruszony blat biszkoptu przyklejamy do masy serowej boków ciasta.

7.) Ciasto z góry dekorujemy żelkami.

8.) Wstawiamy do lodówki i chłodzimy 4 - 24 h. 
Sernik najlepiej zostawić na noc w lodówce. 


Po inne fajne przepisy na ciasta zapraszam do zakładki SŁODKOŚCI .

Ciasto coca cola

Sernik o smaku coca coli

Sernik biszkoptowy coca cola

Sernik coca cola - autorski przepis od ,,Rita creative''

Uwaga: Nie stosując się do przepisu i używając innych składników niż to jest podane w przepisie,  ryzykujesz, że ciasto Ci nie wyjdzie tak jak powinno.

---

Jeżeli chcesz być na bieżąco z tym, co u mnie słychać, zapraszam Cię na mój kanał YouTube! Dzielę się tam vlogami z życia w Grecji, pokazuję piękne zakątki tego kraju i przemycam mnóstwo ciekawostek na temat greckiej kultury oraz mitologi. Jeśli chcesz poznać Grecję, której nie znajdziesz w przewodnikach, dołącz do mnie już teraz i razem odkrywajmy Grecki Świat Rity

JESTEM NA:

YouTube: Kreatywne Wypieki Rity
IG: Kreatywne Wypieki Rity
FB: Kreatywne Wypieki Rity
TikTok: Kreatywne Wypieki Rity
Moje Vlogi: Grecki Świat Rity

*W artykule mogą znajdować się linki afiliacyjne, które mogą mi przynieść niewielka prowizję, jeśli zdecydujesz się na zakupy. Dzięki temu wspierasz moją pracę, nie ponosząc dodatkowych kosztów.