CIASTO PIERNIKOWE Z ANANASEM

Przepis na pyszne ciasto piernikowe z ananasem, o aromatycznym lecz delikatnym smaku, z kawałkami egzotycznych owoców, lekką jak puch pianką śmietankową, pokryte delikatnie czekoladą i wiórkami kokosowymi.

Wykonanie przepisu krok po kroku pokazane jest w filmiku. Zapraszam do oglądania.

CIASTO PIERNIKOWE Z ANANASEM

SKŁADNIKI:

Ciasto:

• masło (130 g.)
• jajka (4 duże)
• cukier (1/2 szkl.)
• miód (200 g.)
• mąka pszenna (450 g.)
• jogurt grecki (3 duże łyżki)
• kakao (2 łyżki)
• przyprawa do piernika ( 1 opakowanie 15 g.)
• soda (1,5 łyżeczki)
• sól (szczypta)

Pianka: 

• galaretka ananasowa (2 opakowania) + gorąca woda (2 szkl.)
• śmietanka kremówka 30 % (500 ml.)
• cukier puder (1 łyżka)
• ananas z puszki

Polewa:

• czekolada gorzka (100 g.)
• śmietanka kremówka 30% (100 ml.)

Dodatkowo: 

• wiórki kokosowe (do posypania góry ciasta)
• syrop (z puszki ananasa)

Potrzebne gadżety:

•  Sito
• Mikser 
• Rondel
• Szpatułka
• Nóż strunowy 
• Miarka kuchenna
• Foremka 24cm. x 32cm.
• 1 szklanka = 250 ml. 
• Waga kuchenna

WYKONANIE:

- Masło ucieramy na puszysto, dodajemy cukier, miód, żółtka, jogurt grecki, mąką, kakao, przyprawę do piernika, sodę i miksujemy do połączenia się składników.

Białka wraz ze szczyptą soli ubijamy na sztywno i  łączymy z piernikową masą ciasta.
Masę wylewamy na wyłożoną papierem do pieczenia foremkę, wyrównujemy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w funkcji góra-dół w 180* C około 40 min.
Gdy ciasto się upiecze zostawiamy je do wystudzenia, a następnie przekrawamy je nożem strunowym na 2 blaty.

- Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie i zostawiamy do wystudzenia.
Śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder i ostudzoną galaretkę. Jeszcze chwilkę mieszamy masę aż dobrze połączy się z galaretką.

- Na dno foremki wyłożonej papierem do pieczenia przekładamy 1 blat ciasta, nasączamy go syropem z puszki ananasowej, na niego kładziemy plastry ananasa i masę kremową. Wstawiamy do zamrażalki na 10 min.

- W rondelku podgrzewamy śmietankę kremówkę , dodajemy gorzką czekoladę i mieszamy aż składniki się połączą (nie gotujemy). Odstawiamy polewę do lekkiego wystudzenia.

- Ciasto wyciągamy z zamrażalki, wykładamy na nim drugi blat ciasta piernikowego i nasączamy go sokiem z puszki po ananasach.
Na koniec wylewamy ostudzoną polewę czekoladową, wyrównujemy i posypujemy wiórkami kokosowymi.

- Ciasto wstawiamy do lodówki i chłodzimy od 4 h. - 24 h.


|TUTAJ najdziesz więcej przepisów na ciasta świąteczne.

---

Jeżeli chcesz być na bieżąco z tym, co u mnie słychać, zapraszam Cię na mój kanał YouTube! Dzielę się tam vlogami z życia w Grecji, pokazuję piękne zakątki tego kraju i przemycam mnóstwo ciekawostek na temat greckiej kultury oraz mitologi. Jeśli chcesz poznać Grecję, której nie znajdziesz w przewodnikach, dołącz do mnie już teraz i razem odkrywajmy Grecki Świat Rity

JESTEM NA:

YouTube: Kreatywne Wypieki Rity
IG: Kreatywne Wypieki Rity
FB: Kreatywne Wypieki Rity
TikTok: Kreatywne Wypieki Rity
Moje Vlogi: Grecki Świat Rity

*W artykule mogą znajdować się linki afiliacyjne, które mogą mi przynieść niewielka prowizję, jeśli zdecydujesz się na zakupy. Dzięki temu wspierasz moją pracę, nie ponosząc dodatkowych kosztów.