CIASTO BUDYNIOWE Z NEKTARYNKAMI 🍑

Ostatnio byłam na festynie wiejskim w Starej Kuźni (woj. opolskie) i miałam przyjemność jeść bardzo smaczny, tradycyjny, śląski kołocz z budyniem waniliowym. 

Tak mi zasmakował .. mniamm ....pychotka. To było więcej niż pewne, że go sama zrobię.

Przedwczoraj właśnie naszła mnie ochota na małe słodkie co nieco.

Mój plan był jasny - zrobić kołocz śląski z budyniem!

Ale cóż to? Nie ma drożdży w domu?! A do sklepu kawałek drogi, bo najbliższy jest w remoncie!....nie chce mi się dreptać, hmmm... Dobra zrobię po swojemu... zamiast ciasta drożdżowego zrobię kruche.....

I tak, zamiast kołocza śląskiego, zrobiłam całkiem co innego, czyli kruche ciasto z budyniem i nektarynkami.

Kruche Ciasto Budyniowe z Nektarynkami

SKŁADNIKI:

(na foremkę 25x30 cm.)

Ciasto:

• 2 jajka
• 250 g masła
• 3 szkl. mąki pszennej
• 1 szkl. cukru pudru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 op. cukru waniliowego

Masa budyniowa:

• 1 litr mleka
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki cukru
• 2 budynie waniliowe

Dodatkowo:

• 3 nektarynki
• masło + bułka tarta wysmarowania foremki
• cukier puder do ozdoby

WYKONANIE:

Zobacz krok po kroku jak wykonać Kruche Ciasto z Budyniem i Nektarynkami

Ciasto kruche:

 Do misy miksera wsypujemy 3 szkl. mąki pszennej, 1 szkl. cukru pudru, 2 opakowania cukru waniliowego, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 250 g. dobrze schłodzonego masła i 2 jajka. Wszystkie składniki mieszamy ręką lub robotem. Wymieszane ciasto dzielimy na 2 części, każdą z nich owijamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na 30 min.

Masa budyniowa:

Z 1 litra mleka odlewamy 1 szklankę mleka i rozpuszczamy w nim 2 budynie waniliowe, 2 łyżki cukru i 1 łyżkę mąki ziemniaczanej. Wymieszane składniki wlewamy do reszty gotującego się mleka. Gotujemy jeszcze chwilkę ciągle mieszając aż budyń zgęstnieje.

Foremkę o wymiarach 25 x 30 cm. smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą.

Jedną część schłodzonego ciasta wyciągamy z lodówki i wykładamy na dno foremki. Wylewamy masę budyniową, oraz układamy pokrojone w kostkę nektarynki. Drugą część ciasta wyciągamy z lodówki, odrywamy kawałeczki, lub trzemy na grubych oczkach tarki i układamy na owocach.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy z termoobiegiem w 160℃ przez 45 minut. lub bez termoobiegu w funkcji góra dół w 180℃ 

Wystudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.

Proponuję zobaczyć też przepis na ciasto ,,skryta persymona'' , a po inne fajne przepisy zapraszam TUTAJ.

---

Jeżeli chcesz być na bieżąco z tym, co u mnie słychać, zapraszam Cię na mój kanał YouTube! Dzielę się tam vlogami z życia w Grecji, pokazuję piękne zakątki tego kraju i przemycam mnóstwo ciekawostek na temat greckiej kultury oraz mitologi. Jeśli chcesz poznać Grecję, której nie znajdziesz w przewodnikach, dołącz do mnie już teraz i razem odkrywajmy Grecki Świat Rity

JESTEM NA:

YouTube: Kreatywne Wypieki Rity
IG: Kreatywne Wypieki Rity
FB: Kreatywne Wypieki Rity
TikTok: Kreatywne Wypieki Rity
Moje Vlogi: Grecki Świat Rity

*W artykule mogą znajdować się linki afiliacyjne, które mogą mi przynieść niewielka prowizję, jeśli zdecydujesz się na zakupy. Dzięki temu wspierasz moją pracę, nie ponosząc dodatkowych kosztów.