BURAKI Z CZOSNKIEM | kuchnia grecka

Buraki z czosnkiem i cebulką - kuchnia grecka.

Dzień 25 marca to dla Greków najważniejsze święto narodowo-kościelne.
W ten dzień, we wszystkich domach greckich, tradycyjnie ,podawany jest smażony dorsz (bakaliaros), puree czosnkowe (skordalia) oraz sałatka z buraczków.
Moi domownicy chyba byli bardzo głodni, bo od razu wzięli się do jedzenia, a ja nie zdążyłam zrobić zdjęć ;-) 
Tylko sałatkę uchwyciłam w obiektywie.

Dlatego też, podaję przepis na buraczki z czosnkiem.

SKŁADNIKI:

• 1.5 kg. buraczków średniego rozmiaru wraz z liśćmi
• 4 duże ząbki czosnku
• 1 cebula
• 70 ml. octu winnego
• 70 ml. oliwy z oliwek
• sól
• pieprz

WYKONANIE:

Buraczki myjemy, obieramy, odcinamy grube łodygi i wyrzucamy, zachowujemy liście.

Gotujemy buraki z liśćmi w osolonej wodzie. 

Gdy będą miękkie odcedzamy i zostawiamy do ostudzenia.

Następnie do szerokiej misy wrzucamy ostudzone i pokrojone w ćwiartki buraczki i liście, czosnek pokrojony w talarki, cebulę pokrojoną w piórka, sól oraz pieprz według uznania, ocet i oliwę.

Wszytko dobrze mieszamy i pozostawiamy na godzinę, żeby przeszły się smaki.

---

Jeżeli chcesz być na bieżąco z tym, co u mnie słychać, zapraszam Cię na mój kanał YouTube! Dzielę się tam vlogami z życia w Grecji, pokazuję piękne zakątki tego kraju i przemycam mnóstwo ciekawostek na temat greckiej kultury oraz mitologi. Jeśli chcesz poznać Grecję, której nie znajdziesz w przewodnikach, dołącz do mnie już teraz i razem odkrywajmy Grecki Świat Rity

JESTEM NA:

YouTube: Kreatywne Wypieki Rity
IG: Kreatywne Wypieki Rity
FB: Kreatywne Wypieki Rity
TikTok: Kreatywne Wypieki Rity
Moje Vlogi: Grecki Świat Rity

*W artykule mogą znajdować się linki afiliacyjne, które mogą mi przynieść niewielka prowizję, jeśli zdecydujesz się na zakupy. Dzięki temu wspierasz moją pracę, nie ponosząc dodatkowych kosztów.