BABECZKI TRUSKAWKOWE

-

Przepis na Babeczki Truskawkowe. Są pyszne i delikatne w smaku (ani za słodkie ani za kwaśne). Po prostu idealne ;-)

SKŁADNIKI :

(na 12 babeczek):

MUS:

  • 400 gr. truskawek (najlepiej użyć bardzo dojrzałych truskawek)
  • 2 łyżki cukru

CIASTO:

  • 125 gr. mąki samorosnącej
  • 125 gr. masła
  • 125 gr. cukru
  • 2 jajka
  • 2 łyzki mleka
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego

KREM DO OZDOBY:

  • 250 gr.serka mascarpone
  • 200 ml. śmietany kremówki
  • 3 łyżki cukru pudru
  • truskawki do dekoracji około 250 gr.

WYKONANIE:


Zobacz krok po kroku jak zrobić Babeczki Truskawkowe

MUS:

Miksujemy 400 gr. truskawek, przecedzamy przez sito żeby pozbyć się ziarenek, dodajemy 2 łyżki cukru, mieszamy i gotujemy na średnim ogniu ok. 30 min. co chwilę mieszając.
Przelewamy do miseczki i odstawiamy do wystygnięcia.

MASA BABECZKOWA:

Do misy miksera wrzucamy 125 gr. miękkiego masła. Zaczynamy ucieranie stopniowo na przemian dodając 2 jajka, 125 gr. cukru, 125 gr. mąki samorosnącej, 2 łyżki mleka i krótko miksujemy do połączenia składników. Dodajemy około 3 łyżki ostudzonego musu truskawkowego i mieszamy szpatułką.
Wypełniamy foremki masą (na 3/4 wysokości) i dodajemy kawałki truskawek. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 160℃ przez 25 min. Gotowe babeczki pozostawiamy do wystudzenia.

KREM DO DEKORACJI:

250 gr. serka mascarpone mieszamy z kremówką (ok 200 ml), trzema łyżkami cukru pudru i miksujemy na najwyższych obrotach do momentu uzyskania kremu.
Dodajemy resztę wcześniej zrobionego musu truskawkowego i mieszamy szpatułką.
Babeczki dekorujemy kremem i nakładamy na górę po całej truskawce z ogonkiem.

Jeżeli chcesz być na bieżąco z tym, co u mnie słychać, zapraszam Cię na mój kanał YouTube! Dzielę się tam vlogami z życia w Grecji, pokazuję piękne zakątki tego kraju i przemycam mnóstwo ciekawostek na temat greckiej kultury oraz mitologi. Jeśli chcesz poznać Grecję, której nie znajdziesz w przewodnikach, dołącz do mnie już teraz i razem odkrywajmy Grecki Świat Rity

JESTEM NA:
YouTube: Kreatywne Wypieki Rity
IG: Kreatywne Wypieki Rity
FB: Kreatywne Wypieki Rity
TikTok: Kreatywne Wypieki Rity
Moje Vlogi: Grecki Świat Rity

*W artykule mogą znajdować się linki afiliacyjne, które mogą mi przynieść niewielka prowizję, jeśli zdecydujesz się na zakupy. Dzięki temu wspierasz moją pracę, nie ponosząc dodatkowych kosztów.

Komentarze

Prześlij komentarz