Zupa z czerwonej soczewicy 🍜

Doskonały przepis na zupę z soczewicy. 

Zupa z czerwonej soczewicy rozgrzewająca i aromatyczna.

W chłodne dni doskonale ogrzewa ciało i duszę. W gorące, spożywana na chłodno z dodatkiem  soku z cytryny lub octu winnego cudownie chłodzi.

SKŁADNIKI:

• 300 g. soczewicy
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula drobno pokrojona
• 1 ząbek czosnku 
• 2 marchewki pokrojone w kostkę
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 2 pomidory starte
• 1 liść laurowy
• 2 duże ziemniaki pokrojone w kostkę
• kostka bulionu warzywnego (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka soli
• 60 ml. oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu winnego
• 1 łyżka oregano
• pieprz 
• sól wg. uznania

WYKONANIE:

Do rondla wrzucić soczewicę, przykryć wodą i gotować przez 5 minut. Odcedzić soczewicę i powtórzyć proces jeszcze raz.

Cebulę i czosnek zeszklić na oliwie pod koniec dodając marchewkę.

Dodać koncentrat pomidorowy, pomidory, liść laurowy, kostkę warzywną (opcjonalnie) i odsączoną soczewicę.

Dolać wody, zmniejszyć temperaturę do umiarkowanej i pozwolić soczewicy gotować się przez 35 minut. Od czasu do czasu wymieszać delikatnie i jeśli to konieczne dolać wody. Dodać ziemniaki i gotować kolejne 10 minut.

Dodać sól, pieprz, ocet, oregano i oliwę z oliwek.

Podawać z fetą i świeżym pieczywem.

Jeśli spodobał Ci się ten wpis i uważasz, że przepis jest wart uwagi, to udostępnij go w mediach społecznościowych. Dzięki!

---

Jeżeli chcesz być na bieżąco z tym, co u mnie słychać, zapraszam Cię na mój kanał YouTube! Dzielę się tam vlogami z życia w Grecji, pokazuję piękne zakątki tego kraju i przemycam mnóstwo ciekawostek na temat greckiej kultury oraz mitologi. Jeśli chcesz poznać Grecję, której nie znajdziesz w przewodnikach, dołącz do mnie już teraz i razem odkrywajmy Grecki Świat Rity

JESTEM NA:

YouTube: Kreatywne Wypieki Rity
IG: Kreatywne Wypieki Rity
FB: Kreatywne Wypieki Rity
TikTok: Kreatywne Wypieki Rity
Moje Vlogi: Grecki Świat Rity

*W artykule mogą znajdować się linki afiliacyjne, które mogą mi przynieść niewielka prowizję, jeśli zdecydujesz się na zakupy. Dzięki temu wspierasz moją pracę, nie ponosząc dodatkowych kosztów.